Bin çekirdek (bin iş) olarak satışa sunulan ceviz, ilçenin önemli gelir kaynaklarından biridir. Geleneksel yöntemlerle hasat edilen fındıklar, hasat döneminin ardından kabuklarından ayrılarak kurumaya bırakılır. Yağ oranı, aroması ve aromasının yanı sıra ince kabuğu ve ikincil taneleri ile diğer türlerden ayrılan Adilcevaz fıstığı, tüm işlemler tamamlandıktan sonra yurt içi ve yurt dışına sevk edilmektedir. “EKONOMİYE 150 MİLYON TL KATKI”. dedi ki. Bitlis’in ceviz üretiminde önemli bir merkez olduğunu ancak Adilcevaz’ı cevizle özdeşleştirdiğini belirten Çelik, “Bitlis’te 45 bin dekar kapalı ceviz bahçeleri kurduk. Meyve ağacı sayısı 500 bin civarında. Bu yıl yaklaşık olarak, Bitlis’te 5 bin ton Ceviz üretimi ‘Ve çeşitleri’ Adilcevaz13′ Adilcevaz’da 2018 yılından bu yana çiftçilerimiz tarafından yılda yaklaşık 50 bin sertifikalı üretim yapılmaktadır. son yıllarda bölgemizde fidan üretimimiz ve yurtdışı satışlarımız da önem taşımaktadır.Gelir kaynağı haline gelmiştir.Her yıl bu katma değerli ürün için pazarı genişletip daha uzak ülkelere göndermekteyiz. farklı yerler İlimize de önemli bir girdi sağlayan üretim şeklimizdir. istihdam yoluyla”. “TAHIL İLE SATMAK BİZİM İÇİN GELENEKTİR” İlçede üretilen sertifikalı cevizin dünya pazarındaki diğer çeşitlere göre üstün niteliklere sahip olduğunu belirten Çelik, iç ceviz ağırlığının 14-15 gram, yağ oranının ise 14-15 gram olduğunu söyledi. . Cevizin ilçe ve şehir ekonomisine büyük katkı sağladığını vurgulayan Çelik, “Piyasada ceviz kilo ile satılırken, Adilcevaz’da üstün kalitesi nedeniyle taneli olarak satılıyor. Bu bizim için bir gelenek. Bu bizim için bir gelenek. Anadolu coğrafyasının en güzel cevizleri Adilcevaz’da bulunur.Burada yetişen ceviz iklimi ve toprak özellikleri ve bakımı nedeniyle inanılmaz güzeldir.Bu nedenle yurt içi ve yurt dışından çok ceviz alanlar ceviz satın alamaz. vazgeç Yapılan çalışmalarla katma değer de arttı.Piyasada kabuklu ceviz satışı 30-35 lira civarında iken, Adilcevaz cevizinin kilogramı 55-60 liradır.İlçemiz için iyi bir maddi girdi.Bunda anlamda değerlidir.” “BİN CEVİZİ DİKKATLE SEÇİYORUZ” Adilcevaz ceviz satıcısı Muhammed Üstün, ailesinin üç kuşaktır ceviz ürettiğini belirtti. bir talep var. Bin iş (bin) atalarımızdan miras kalan bir gelenek haline geldi. Bini aşkın müşterimizin taleplerini karşılıyoruz. Binlerce kaliteli cevizi özenle seçip Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz. Nadiren kiloyla satıyoruz. Bin Adilcevaz cevizinin ağırlığı 12-15 kilo arasında. “Ceviz alan vatandaşlardan Yavuz Babahan, Adilcevaz cevizinin kaliteli olduğunu belirterek, “Cevizleri akrabalarıma göndermek için aldım. İstanbul, Bursa ve Ankara’ya ceviz gönderiyoruz. Her yıl bin veya iki bin ceviz alıyoruz. Meşhur cevizimiz tüm dünyaca tanınıyor.”